拉面

拼音lā miàn

注音ㄌㄚㄇ一ㄢˋ

繁体拉麵

词性名词动词

⒈ 〈方〉：以两手反复抻拉而成的面条。

英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;

引证解释

⒈ 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。

引清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”
赵树理《李家庄的变迁》五：“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”

⒈ 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

⒉ 将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。

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1.烟台风味除了菜肴以外，面点也享有盛誉。福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等都闻名中外。

2.你快乐的时候我就是泡面，越泡越多，你愤怒的时候我就是干脆面，越捏越小，你幸福的时候我就是拉面，越来越长，如果我不够面面俱到，请给我机会面谈。

3.你遇到艰难、打击、失败、挫折，都是往面粉中间掺水，掺水的过程就是不断的揉，最后慢慢就变成了面团，再拍就散不了了。继续往后揉的话它就变成了拉面，你可以拉，可以揉，可以变形，但是它就是不断。