拼音suō zhòng
注音ㄙㄨㄛ ㄓㄨㄥˋ
繁体縮重
词性
缩重
缩重[ suō zhòng ]
⒈ 家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。
英shrinkage;
⒉ 烹调过程中肉的重量耗损。
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