拼音xiā rén
注音ㄒ一ㄚ ㄖㄣˊ
繁体蝦仁
词性名词
⒈ 去头去壳的鲜虾。
英shelled fresh shrimps;
⒈ 去头去壳的鲜虾肉。
例如:清炒虾仁。
⒈ 去壳还带水分的虾肉。
1.众人又来到一桌喝酒,桌上有诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。
2.没错,这两位淮扬菜名厨为这次家宴准备的就是淮扬菜中大名鼎鼎的并称为淮炒两峰的白袍虾仁和软兜长鱼!这两道菜中的软兜长鱼可是当年的开国时国宴第一道热菜。
3., 茶可入馔,制为食品。杭州有龙井虾仁,想不恶。裘盛戎曾用龙井茶包饺子,可谓别出心裁。日本有茶粥。汪曾祺